Lobster Maine Steamed Lobster

Traditional Steamed Maine Lobster Recipe

Steamed Maine Lobster


Outdoor cooking season leaves lobster chefs with the decision of either steaming or boiling lobster. The easiest way to cook, serve, and pick clean Maine Lobster is by boiling it. When it comes to steaming, this often gives the best results for eating. With a more gentle process of cooking lobster meat, steaming preserves its flavor and tenderness. This cooking technique makes it difficult to overcook the meat and can be forgiving with timing.  Don’t wait to try this traditional steamed Maine lobster recipe.

How Long to Steam Maine Lobster Recipe? 

Lobster steamer kettle

Traditional Lobster Kettle

The first step is to obtain some freshly caught old shell Maine lobster that is available up to 2.5 pounds. Older shell lobsters are usually stronger and healthier with more meat than new shell lobster. When you choose the lobster that’s right for your meal use a big four to five-gallon kettle or pot with a tight lid and a bottom steaming rack. This size pot should be able to easily handle up to eight pounds of lobster. When placing the lobsters in the pot make sure to not crowd to avoid uneven results.

Begin cooking by adding two to three inches of sea water to cover the bottom of the pot. If you don’t have access to the Atlantic Ocean you can use filtered fresh water and add lots of sea salt; one to two tablespoons per quart.

Place the steaming rack inside the pot and use high heat to bring the water to a roiling boil. If you wish, you may remove the rubber lobster claw bands. One at a time, place the live lobster head first into the pot and cover. Start timing the lobster and do not overcook.

Lobster Steaming Times (Old Shell Weight)

  • 1 pound, 8-10 minutes
  • 1 ¼ pounds, 10-12 minutes
  • 1 ½ pounds, 12-14 minutes
  • 1 ¾ pounds, 15-17 minutes
  • 2 pounds, 16-18 minutes
  • 2 ½ pounds, 18-20 minutes
  • 3 pounds, 20-30 minutes
  • 5 pounds, 35-45 (or more) minutes

*If you’re using new shell lobster reduce time by 3 minutes.

Halfway through the allotted cook time, open the lid and move the lobster around in the pot. Shifting is important for an even cook. You may add a little more water if necessary. To determine when the lobsters are fully cooked the lobster shell will be bright red and the meat white.

What’s the best way to tell when the lobsters are done?

Large lobsters’ shell can be red but may not be fully cooked and lobsters on top of the pot may not have cooked as quickly as the ones on the bottom. A great way to see if your lobster is done is to give one of the lobster antennae a pull while in the steamer pot. If the antenna pops off it’s a good indicator of being fully cooked. You can also use tongs to remove one lobster and cut a small slice at the bottom of the tail to see if the meat is fully white.

Allow steamed lobster to drain for a minute since it will continue to cook for a minute even after it’s taken out of the pot. When setting a time keep this in mind to avoid overcooking. You may pierce the body and tail with a knife to help drain the water. Then serve right away with a side of melted butter and a slice of lemon.

© Wayne Howe 2018

Compare Maine Lobster Prices

You Might Also Like


  • Reply
    Mother's Day Maine Lobster Benedict Brunch Recipe — Lobster Fly
    April 26, 2022 at 2:15 pm

    […] lobster.  You will need five one-pound lobsters to garner 1 pound of cooked lobster meat.  You steam the lobster as usual and use a large chef’s knife to open the claws and tail to remove the meat.  […]

  • Reply
    April 26, 2022 at 3:59 pm

    Hot photo galleries blogs and pictures

    best simpsons animation porn mom sis porn kiss my black ass porn wanita tan porn best ass licking free porn sites

  • Reply
    April 26, 2022 at 6:00 pm

    порно красиво раздвинула ноги https://fullswx.xyz/

    скачать бесплатно порно участие [url=https://fullswx.xyz/search/%D0%98%D0%B7%D0%BC%D0%B5%D0%BD%D0%B0/]наказала мужа за измену порно [/url]

    [url=https://unovotnych.cz/design-white-png/#comment-82755]порно русский язык молодой девушка[/url]
    [url=https://www.geometricalweb.com/how-to-make-simple-tabs-using-jquery/#comment-841]порно личное анал[/url]
    [url=https://www.blueflamesomine.com/3d-su-buharli-elektrikli-somine-150-p-279]порно волосатых молодых женщин[/url]
    [url=https://mihoya.com/pages/3/b_id=7/r_id=1/fid=85e28e10040670423518978840751f25]смотреть порно трахнул красивую[/url]
    [url=https://replicworld.com/forum/messages/forum2/topic8369/message10208/]порно зрелая пришла[/url]
    [url=http://love.fcuif.com/viewthread.php?tid=344776&extra=]скачать русское порно с разговорами[/url]
    [url=https://focus-ga.org/parent-intake-page/?tfa_next=%2Fforms%2Fview%2F4718345%2F3608f95577e605589dd106ea78570912%2F251873520%3Fjsid%3DeyJ0eXAiOiJKV1QiLCJhbGciOiJIUzI1NiJ9.IjAxZGM5NDk4OTI0OWRmZGI1NjI2ZDUwZTUyNThjNGYyIg.u7M0xQvWXakYD2ffbXEY0uiOU9NcEZr0K_iNV0-V80s]порно жени домашние[/url]
    [url=https://tapes.ua/3m-550-fc-klej-germetik-stroitel-nyj-kartridzh-310ml-1967]порно большое семейное[/url]
    [url=https://forum.svijethardvera.com/index.php?topic=755.new#new]порно онлайн hd молодые[/url]
    [url=https://kizakimachi.com/publics/index/3/b_id=7/r_id=1/fid=2869dd50ab0caeb74bf4560e26b1adb5]порно видео домашнее русские пары[/url]

  • Reply
    سایت شرط بندی چیست
    April 26, 2022 at 9:03 pm

    سایت‌های شرط بندی از شناخته شده‌ترین
    سایت‌های موجود در این اینترنت هستند که هر کاربری حداقل یک
    بار اسم آن به گوشش خورده است.

    در کشور ایران این سایت‌ها مانند بسیاری
    از کشور‌های دیگر فیلتر هستند اما ما در مجموعه وین شد اینجا هستیم تا به
    طور کامل شما را در این زمینه راهنمایی کنیم و از سایت شرط بندی بدون فیلتر و
    سایت شرط بندی فوتبال تا شرط بندی انفجار، شرط بندی
    انلاین، شرط بندی با ارز دیجیتال، شرط بندی
    کازینو، شرط بندی والیبال، شرط بندی بسکتبال، شرط بندی فوتسال ، شرط بندی انلاین تخته
    نرد و.. برای شما حرف بزنیم. اگر اطلاع ندارید سایت
    شرط بندی چیست می‌توانید با مطالعه این مطلب به طور کامل با آن آشنا شوید.

  • Reply
    شركات تنظيف بالرياص
    April 26, 2022 at 10:19 pm

    Howdy! This blog post couldn’t be written much better!
    Going through this article reminds me of my previous roommate!
    He always kept preaching about this. I am going
    to forward this post to him. Fairly certain he’s going to have
    a very good read. I appreciate you for sharing!

  • Reply
    April 26, 2022 at 11:35 pm

    онлайн порно бесплатно папы [url=https://babec.vip/]Красивый секс[/url]

    красивое порно очень большой член [url=https://babec.vip/search/%D0%97%D0%B0%D0%BF%D0%B8%D1%81%D0%B8%20%D0%BF%D1%80%D0%B8%D0%B2%D0%B0%D1%82%D0%BE%D0%B2/]порно записи приватов в одежде [/url]

    [url=http://ashinova.ru/kniga-otzivov-i-predlojeniie.html]видеоролики домашнее порно[/url]
    [url=https://corint.jp/publics/index/1/step=confirm/b_id=116/r_id=2/fid=bd46c74f877acbd0641a333b888a33de]новое русское домашнее порно видео[/url]
    [url=https://www.miyoshi-ltd.com/pages/3/b_id=7/r_id=1/fid=5cb182fa530173bef579cf9029384708]скачать порно в качестве 1080[/url]
    [url=http://ysmla.com/08wvb-01_master-plan-perspective-final-cropped/#comment-47683]смотреть русское порно сын[/url]
    [url=http://inhaekim.com/hello-world#comment-31259]красивое русское порно с большими сиськами[/url]
    [url=https://epuffer.eu/snaps-rev4-e-cigarette-starter-kit.html?selected_section=discussion#discussion]порно фото девушек[/url]
    [url=https://www.mcginnis-sisters.com/10-most-popular-cocktails-in-the-world/#comment-13001]порно домашнее частное первый[/url]
    [url=https://feedbeater.com/what-keyboard-does-bugha-use/#comment-37219]порно с красивыми мулатками[/url]
    [url=https://naheyiyi.com/blogs/news/custom-jewelry?comment=127561334835#comments]девушка смотрит порно и мастурбирует[/url]
    [url=https://healthandveganism.com/pictures/node/219?page=1892#comment-94731]порно девушка д[/url]

  • Reply
    پیش بازی رئال مادرید و منچسترسیتی
    April 27, 2022 at 12:43 am

    لیگ قهرمانان اروپا به مرحله نیمه نهایی رسید و
    در این مرحله شاهد یک تقابل
    بسیار جذاب خواهیم بود! تقابل پپ گواردیولا در برابر رئال مادرید اما
    این بار نه در قامت سرمربی بارسلونا بلکه در سمت سرمربیگری منچسترسیتی این تقابل صورت خواهد گرفت
    و دیدار دو تیم آماده این روز‌های
    فوتبال بسیار جذاب و غیرقابل پیش‌بینی خواهد بود.
    این مقاله تیم محتوا مجموعه وین شد اطلاعاتی از این بازی را در قالب بسته
    پیش بازی برای شما آماده کرده است تا بتوانید بهترین تصمیم را برای شرط بندی روی این بازی اتخاذ کنید.

  • Reply
    April 27, 2022 at 3:51 am

    Big Ass Photos – Free Huge Butt Porn, Big Booty Pics
    yutube young porn sex free homemade desi porn tube mature asians wives nylons porn free hardcore asian porn thumbnails top 5 amuetur porn sites

  • Reply
    دانلود آهنگ فرشته مسعود سعیدی
    April 27, 2022 at 8:32 am

    حالا که دیوونت شدم چجوری
    باورت نمیشه حالا من هرچیم بگم دوست دارم سرت نمیشه تموم عشقا توی دنیا غیر عشق تو دروغه پر ستاره
    شد شبام دوباره آسمون شلوغه ای وای چقد ماهه چشات ای وای دلم رفت که
    برات ای وای از این ناز و ادات ای وای دلم تنگه برات یه فرشته رو شبیهت دنیا ندیده آسمون هیچوقت به خودش مثل تو
    ماه ندیده تورو انگاری خدا نقاشی کشیده دل من تا آخرش پاته
    وا نمیده نه کی تو دنیا به قشنگیته خوشگلیت از چشمای رنگیته تورو
    از وقتی چشام دیده دل سختگیرم پسندیده دل من ماه و
    تو خورشیدش میدرخشه تو بتابی
    بهش مث چشمای تو نه نیستش ندیدم
    کسی رو نزدیکش یه فرشته رو شبیهت دنیا ندیده
    آسمون هیچوقت به خودش مثل تو ماه ندیده تورو انگاری خدا نقاشی
    کشیده دل من تا آخرش پاته وا نمیده نه

Leave a Reply


Enjoy Lobster Fly Blog? Please spread the word :)